O período da Quaresma é, sem dúvida, o momento de maior brilho para o setor de peixaria no varejo brasileiro. Com a tradição cultural e religiosa batendo à porta, o consumo de pescados costuma atingir picos históricos, transformando o setor em uma verdadeira vitrine de oportunidades. 

No entanto, para que esse potencial se converta em vendas reais, a comunicação visual precisa estar impecável. O grande problema é que o ambiente de freezers e balcões frigoríficos é um dos mais agressivos para qualquer tipo de material informativo. 

A umidade constante, o contato direto com o gelo e a condensação são inimigos naturais dos cartazes comuns. Por isso, entender como aplicar uma correta sinalização de freezer é o que separa uma loja profissional de uma que transmite uma imagem de desleixo ao consumidor.

O mercado de pescados no Brasil está em plena expansão. Dados recentes mostram que o consumo cresceu mais de 8% em 2025, impulsionado pela alta de preços em outras proteínas, como a carne bovina e suína. 

Enquanto essas carnes subiram mais de 20%, o peixe teve uma variação de apenas 2,1%, tornando-se a escolha estratégica para o bolso das famílias. A tilápia, por exemplo, viu suas vendas saltarem quase 33%, beneficiada por uma queda no preço médio.

Esse cenário mostra que o cliente está olhando com mais atenção para a peixaria. Se ele chega ao balcão e encontra informações ilegais, cartazes enrugados ou preços borrados pela água, a percepção de frescor do produto cai imediatamente. Afinal, se a loja não cuida nem do cartaz, como o cliente terá certeza de que o peixe é bem cuidado?

O desafio da umidade e a física do ambiente frio

Para entender por que a sinalização de freezer sofre tanto, precisamos olhar para a física do ambiente. 

Peixes frescos precisam ser mantidos em temperaturas próximas de 0°C, muitas vezes cobertos por gelo. Já os congelados exigem temperaturas que variam entre -10°C e -18°C. Quando o ar mais quente da loja entra em contato com essas superfícies geladas, ocorre o fenômeno do ponto de orvalho, gerando aquela condensação constante. 

O papel comum é feito de fibras de celulose que adoram absorver água. Quando isso acontece, o cartaz perde a rigidez, as fibras incham e o papel enruga. Além de ficar feio, o papel úmido pode se tornar um foco de microrganismos, o que é proibido em áreas de manipulação de alimentos.

A solução técnica passa pela escolha de materiais que não sofrem com a água. Materiais sintéticos e poliméricos são as estrelas aqui. Estamos falando de plásticos como o PETG, o polietileno e o poliestireno. 

Eles são hidrofóbicos, ou seja, repelem a umidade e mantêm sua estrutura intacta mesmo em contato direto com o gelo fundente. Ao planejar a sinalização de freezer, o lojista deve abandonar o papel sulfite simples em áreas de exposição direta e adotar substratos que suportem a limpeza constante exigida pelas normas sanitárias.

Soluções em Materiais Resistentes e Escrita Direta

Um bom cartaz para peixaria é uma ferramenta de venda silenciosa que ajuda a setorizar a loja e destacar as ofertas da Quaresma. Para enfrentar a umidade, o uso de materiais como o polietileno (bobina plástica) é uma escolha estratégica. 

Por ser flexível e impermeável, ele permite criar faixas de oferta que podem ser lavadas e reutilizadas, oferecendo um brilho que destaca o produto. Disponíveis em diversas cores, essas bobinas permitem que o cartazista corte o tamanho exato necessário. Algumas versões contam até com proteção UV, evitando que as cores desbotem sob a iluminação forte da loja.

Se o seu PDV possui vitrines de vidro, a caneta poster de alta fixação é uma aliada incrível. Ela permite artes criativas diretamente no vidro que não saem com água, apenas com removedor, garantindo durabilidade mesmo em ambientes com condensação.

Proteção e Suportes para Ambiente Úmido

Para quem não abre mão da praticidade dos cartazes de papel, a regra de ouro é: nunca os utilize sem proteção. 

O uso de capas plásticas (bolsas display nos formatos “U” ou “O”) é obrigatório para criar um envelope protetor contra respingos e umidade, permitindo a troca rápida de ofertas sem descartar o suporte.

Outras soluções técnicas incluem:

  • Poliestireno (PS): Um material rígido e ideal para suportes de precificação e ganchos que não interferem na visão do produto.
  • PETG Transparente: Excelente para porta-cartazes de parede ou balcão, conferindo um aspecto limpo e profissional à loja.
  • Pedestais com Moldura e Ímãs: Versáteis, esses suportes mantêm o cartaz em pé e protegido. Podem ser adaptados com ímãs na base para fixação direta em freezers metálicos, otimizando o espaço de exposição.
  • Porta Preço Pequeno de Acrílico: São ótimos para ficar em contato com o gelo e permitem uma troca fácil quando precisa mudar o preço dos frutos do mar

Ao investir em sinalização limpa e brilhante, o cliente associa imediatamente a organização do PDV à qualidade e ao frescor do peixe que está levando para casa.

A física por trás da sinalização de freezer e a escrita resistente

Não adianta ter o melhor plástico se a escrita sumir no primeiro contato com a água. Muitas tintas comuns, feitas à base de água, borram ou “sangram” quando o freezer condensa. Para resolver isso, o segredo está na química das tintas. 

O ideal é usar marcadores permanentes ou tintas à base de álcool. A tinta à base de álcool, como a famosa Metiq Alco, é a preferida dos profissionais. Ela seca instantaneamente, o que evita borrões durante a escrita e no momento de fixar o cartaz no freezer.

Um detalhe interessante é que essas tintas, embora sejam permanentes em papel, podem ser removíveis em superfícies plásticas reaproveitáveis se você usar o solvente correto. Isso gera uma economia enorme, pois você pode apagar o preço da tilápia hoje e escrever o do bacalhau amanhã no mesmo plástico. 

A escolha da cor também importa. O azul intenso é muito associado a promoções e, no caso da peixaria, reforça a ideia de frescor marinho e confiança. O contraste entre o azul e o fundo branco do cartaz facilita a leitura rápida pelo consumidor que está passando pelo corredor.

Sinalização de peixaria e a estratégia do posicionamento aéreo

Em uma peixaria movimentada, o espaço nos balcões é disputado. Colocar cartazes demais na altura dos produtos pode poluir visualmente e atrapalhar a limpeza. É aqui que entra a sinalização de peixaria aérea. 

Elevar a comunicação para o nível superior, acima de dois metros, retira os cartazes da zona crítica de umidade e respingos. Além disso, a sinalização suspensa melhora a visibilidade de longe, ajudando o cliente a localizar o setor de pescados assim que entra no supermercado.

Para fazer isso, existem sistemas de sinalética suspensa que usam tubos, correntes e ganchos do tipo “Easy lift”. Esses acessórios permitem que você suba e desça a sinalização com facilidade para trocar as ofertas. 

O uso de perfis de pinça também ajuda muito, pois eles seguram o cartaz firmemente sem a necessidade de colas ou fitas adesivas que perdem a aderência com o frio. Placas de leitura a longa distância, feitas em alumínio ou PSAI com fundo refletivo, são excelentes para grandes áreas de atacarejo, onde a distância entre o cliente e a informação é maior.

Se a sua peixaria possui áreas de alvenaria ou painéis, os porta-cartazes de parede são soluções estratégicas: eles liberam espaço no balcão, protegem a comunicação da umidade direta e garantem que as ofertas fiquem posicionadas exatamente na linha de visão do cliente.

Leia também: Identidade visual no varejo: o poder dos cartazes personalizados

Cross-merchandising e aproveitamento de espaços verticais

Dentro do freezer, você pode aumentar o valor da compra média do cliente usando acessórios inteligentes. Os Hang Tabs, que são abas adesivas transparentes feitas de poliestireno, permitem pendurar produtos que não têm furos originais nas embalagens. 

Você pode, por exemplo, pendurar sachês de tempero para peixe ou limões diretamente nas laterais do freezer de pescados. Isso é o que chamamos de cross-merchandising. Ao ver o peixe, o cliente já vê o tempero ali do lado e leva os dois. 

É uma forma de sinalizar e vender ao mesmo tempo, aproveitando cada centímetro do equipamento de refrigeração.

Regras da ANVISA e do MAPA para o setor de pescados

A sinalização não pode ser feita apenas pensando em vendas, ela precisa respeitar a lei. A ANVISA e o Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) têm regras rígidas para a rotulagem e precificação de alimentos frescos. 

De acordo com a RDC 91/2001, qualquer material que entre em contato direto ou indireto com o alimento deve ser inerte para não contaminar o peixe. Por isso, precificadores que encostam no gelo onde o peixe está devem ser de grau alimentício.

Na hora de escrever o cartaz, as informações obrigatórias devem estar claras. É preciso colocar o nome comum da espécie (conforme a lista oficial do MAPA), a origem do produto, o lote, a data de embalagem e a validade. 

Um detalhe que muita gente esquece é o alerta para peixes de cultivo que usam corante na ração. Nesses casos, a sinalização deve conter a frase informativa sobre a coloração resultante do corante. 

Ter todas essas informações de forma legível e organizada não só evita multas pesadas, mas também constrói uma relação de transparência com o seu cliente.

Psicologia das cores no ambiente frio

O uso das cores na sinalização de freezer segue a lógica do neuromarketing. O azul é a cor soberana na peixaria porque transmite segurança, higiene e frescor. O branco é usado como fundo para garantir clareza e reforçar a sensação de limpeza do ambiente. 

Para as promoções da Quaresma, o amarelo e o laranja são os melhores aliados. O amarelo cria um senso de oportunidade e chama a atenção de forma amigável, enquanto o laranja estimula a ação sem ser tão agressivo quanto o vermelho. 

Usar essas cores de forma estratégica ajuda a guiar o olhar do cliente diretamente para o que você quer vender mais naquele dia.

Leia também: Como atrair e fidelizar clientes no supermercado, hortifrúti e açougue?

Higiene e manutenção da comunicação visual

Por fim, não podemos esquecer da manutenção. Em um ambiente com peixes, odores e resíduos orgânicos são comuns. A sinalização precisa ser higienizada regularmente. 

Materiais como o PETG e o polietileno facilitam esse trabalho, pois podem ser limpos com panos úmidos e detergentes neutros sem danificar a peça. Uma inspeção diária é fundamental. Se um cartaz enrugou, mesmo estando dentro de uma capa, ele deve ser trocado. 

A limpeza das placas aéreas também deve entrar no cronograma para evitar o acúmulo de poeira que pode cair sobre os alimentos.

Investir em uma boa sinalização de freezer é entender que a jornada de compra do cliente começa pelo olhar. Durante a Quaresma, quando a concorrência é grande, ter uma peixaria organizada, com materiais resistentes à umidade e informações claras, é o caminho mais curto para fidelizar o consumidor e garantir o sucesso das vendas. 

Com os materiais certos, como as capas plásticas e as tintas à base de álcool, você protege sua comunicação visual e mantém seu PDV sempre profissional.

Gostou dessas dicas técnicas para melhorar a sua peixaria? Continue acompanhando o nosso blog para descobrir mais segredos sobre precificação e merchandising que transformam o seu ponto de venda em uma máquina de vendas!